Проекты

Краткое описание

Уже не первый месяц наша организация в домашних условиях производит сухое сублимированное питание для муравленковских бойцов, находящихся в зоне СВО, и отправляет посылки. Наша продукция отличается от супов со звездочками или покупной лапши: ее не нужно варить, достаточно залить кипятком, дать настояться несколько минут – и настоящий, наваристый домашний суп готов. Также, помимо суповых основ, мы готовим каши, пюре, напитки, цукаты, фруктовые чипсы.
На передовой не всегда можно приготовить горячий обед. А сухие наборы достаточно залить кипятком и через 10 -15 минут - настоящий наваристый суп готов. Однако до того, как борщ попадет в пакет в сухом виде, он проходит долгий путь. Всё для борща и других супов проходит термообработку, а дальше – сушку. На научном языке это называется дегидрацией (полное удаление влаги), а высушенные ингредиенты именуются сублиматами. Технология производства сухих супов, каш, витаминных напитков несложная, но достаточно трудоёмкая и затратная (дополнительные расходы - вода и электричество). Вначале овощи тщательно моют, чистят, натирают на крупной терке или отвариваются и только потом сушатся. Из высушенных ингредиентов собираются различные виды каш, супов, напитков. Когда сублимата высушено и накоплено достаточно, можно фасовать его по пакетикам. Объемы разные, но расчет одной порции примерно такой: 1 столовая ложка картошки, 1 ст. ложка морковки, чуть меньше сушеного лука, 2 ст. ложки капусты, 2 ст. ложки свеклы, 2 чайные ложки томатного порошка. Срок хранения такого супа в вакуумной упаковке примерно полгода. В полевых условиях, когда нет возможности сварить еду, это быстро, удобно. И вкусно! А главное — это частичка настоящего домашнего тепла и уюта.
Обеды будут изготавливаться в домашних условиях, силами 6 человек. Для разработки и усовершенствования рецептур нами будет приглашен шеф-повар одной из Муравленковских школ (договоренность уже есть). Шеф-повар готов сотрудничать с нами на безвозмездной основе.
В рамках реализации данного проекта нами будет изготовлено не менее 10 000 порций блюд для муравленковцев, находящихся в зоне СВО. Процесс изготовления трудоёмкий: почистить, отварить, измельчить, посушить, расфасовать, вакуумировать, упаковать, отправить по почте. Но ясно каждому, что если солдат сыт, то у него больше сил, особенно зная, что для него сделано с любовью это блюдо- весточка из родной сторонки.
Данный проект предлагает не альтернативу государственной системе снабжения, а ее гибкое и оперативное дополнение, работающее по принципу «точной доставки» того, что нужно здесь и сейчас. Это проект о доверии, скорости и реальной пользе, измеримой в благодарностях бойцов и выполненных боевых задачах.

Цель

1. Обеспечить муравленковских военнослужащих, находящихся в зоне проведения специальной военной операции, питательными обедами

Задачи

1. приобретение необходимого оборудования и закупка сырья для изготовления сублимированных обедов
2. отправка сублимированных обедов в зону СВО
3. информационное освещение мероприятий проекта

Обоснование социальной значимости

Несмотря на централизованное снабжение бойцов, находящихся в зоне СВО, существует постоянная потребность в дополнительном высококалорийном, долгохранящемся и удобном в транспортировке питании. Актуальность проекта подтверждается многочисленными запросами от самих воинских подразделений и волонтёрских организаций, работающих на передовой.
Наша продукция отличается от супов со звездочками или покупной лапши: ее не нужно варить, достаточно залить кипятком, дать настояться несколько минут – и настоящий, наваристый домашний суп готов.
Значимость нашего проекта заключается в прямой материальной и моральной поддержке защитников Отечества, что способствует укреплению их физических сил, здоровья и боевого духа.
Данный проект предлагает не альтернативу государственной системе снабжения, а ее гибкое и оперативное дополнение, работающее по принципу «точной доставки» того, что нужно здесь и сейчас. Это проект о доверии, скорости и реальной пользе, измеримой в благодарностях бойцов и выполненных боевых задачах.

География проекта

г. Муравленко, ЯНАО

Целевые группы

1. Муравленковские бойцы, находящиеся в зоне проведения специальной военной операции