Проекты

Краткое описание

Проект "Вкусные истории" представляет собой уникальную инициативу, направленную на знакомство жителей и гостей города Салехарда с гастрономическими традициями и культурным наследием автономного округа. Мы планируем провести 10 тематических гастрономических артистолков, которые позволят участникам не только насладиться разнообразными блюдами, но и углубиться в историю и культуру региона.
Артистолк — это модный формат, в котором сочетается интересное и полезное, необычное и привычное. На таких мероприятиях участники могут погрузиться в атмосферу истории с помощью вкусов, иммерсивности
Основная идея проекта заключается в создании нового формата досуга, который объединяет гастрономию, культуру, историю и традиции в уникальном опыте. В центре внимания находятся уникальные рецепты, использование локальных продуктов и рассказ о культурном контексте каждого блюда, что поможет участникам лучше понять и погрузиться не только в гастрономическую идентичность Ямала, но и в эксклюзивные по тематике экскурсии и беседы о культуре и искусстве региона
Цель проекта заключается в проведении 10 тематических гастрономических артистолков, которые будут способствовать развитию интереса к культуре и гастрономии Ямало-Ненецкого автономного округа как среди местных жителей, так и среди туристов. Мы хотим создать новое и привлекательное направление в досуговой деятельности, которое будет сочетать образовательные элементы и интерактивные форматы, позволяющие участникам не только экспериментировать с блюдами, но и ознакомиться с богатым культурным наследием региона.
Каждый артистолк будет фокусироваться на определенной теме, связанной с культурой и гастрономией Ямала. В рамках каждого мероприятия будет рассматриваться одно или несколько блюд, которые имеют культурное и историческое значение. Для успешного проведения гастрономических артистолков будет создана эффективна стратегия продвижения, которая будет включать как онлайн, так и оффлайн-каналы для привлечения аудитории. В рамках гранта планируется закупить инвентарь, который будет использоваться и в дальнейшем масштабировании проекта
Авторы нацелены на то, чтобы гастрономические артистолки и другие виды нишевого культурного туризма стали регулярным явлением, а также распространяли свои идеи и методы на другие города и регионы, расширяя аудиторию проекта
Целевые группы проекта исход из интересов. Мы хотим увлечь их новыми знаниями о местной кухне, позволяя глубже понять традиции и историю своего региона, предлагая уникальные впечатления и аутентичные гастрономические приключения, а молодёжь сподвигнуть сохранить уникальные рецепты и традиции Ямала, передавая их следующему поколению и способствуя сохранению для будущих поколений
Проект "Вкусные истории" не только создаст новое интересное досуговое мероприятие, но также поможет укрепить культурную идентичность региона, привлекая внимание к уникальному гастрономическому и культурному наследию Ямало-Ненецкого автономного округа

Цель

1. проведение 10 тематических гастрономических артистолков, предлагающих новый вид досугового мероприятия для жителей и гостей города Салехарда, сочетающего в себе взаимосвязь культуры, гастрономии, истории и традиций Ямало-Ненецкого автономного округа

Задачи

1. разработка и подготовка десяти тематических артистолков
2. приобретение материальных запасов и необходимого оборудования для проведения артистолков
3. разработка и реализация компании по продвижению проекта с целью привлечения целевой аудитории
4. популяризация и масштабирование новой практики

Обоснование социальной значимости

Проблема согласно п. 1.2.7.«Стратегии социально-экономического развития Ямало-Ненецкого автономного округа на период до 2035 года» в том, что при формирующемся устойчивом платёжеспособным спросе у местного населения, в данный момент существует не обеспеченность предложениями со стороны региональных предприятий туристских услуг. В этом же документе отмечается необходимость организации досуга горожан и туристов посредством организации кратковременных экскурсионных программ, туров выходного дня и событийных мероприятий.
Начиная с 2022 г. все больше увеличивается количество людей, предпочитающие поездки по России, выбирающие уникальные маршруты нишевого туризма и регионы, которые до этого туристическими не считались, в том числе на Ямал.
Проведенные в 2024 г. исследования (Индекс туристкой привлекательности регионов России 2024) показали, что Тюменская область, в составе которой находится автономный округ, входит в ТОП-10 регионов, занимая девятое место. Однако, в соответствии с этим же исследованием, мы находимся на 4 месте Урфо, что показывает, что туристическая привлекательность региона используется лишь частично и работу в этом направлении необходимо активизировать и развивать.
Таким неординарным решением станут гастрономические артистолки, новое направление, смесь культуры, искусства, эмоций, впечатлений и экскурсии. Начиная с сентября 2024 г., было проведено 4 экскурсии, 3 из которых были тематическими. Сделать экскурсионную программу незабываемой помогают различные формы её проведения. В декабре была реализована фотопрогулка «Салехард. Огни и Елка». Она имела положительный отклик у участников. После посещения, экскурсанты получили не только профессиональные фотоснимки с самых красивых локаций новогодней столицы, но и уникальную информацию о традициях празднования Нового года в России и Салехарде.
Премьера гастрономического артистолка «Писатели во вкусе», состоялась 5 января. Для гурманов, любителей истории и литературы , это была находка. Первая часть - автобусный литературный маршрут, познакомил с улицами Салехарда, носящими имена великих писателей. Вторая часть - дегустация любимых блюд литераторов, приготовленных по настоящим рецептам XIX в. с использованием локальных продуктов – морошка, грибы и иван-чай.
Участниками тематических экскурсий стали жители Салехарда. В настоящее время ведутся переговоры с туристическим фирмами о предложении этих вариантов досуга гостям города.
Активное внедрение туристического продукта такого как тематические экскурсии в нашем городе слаборазвитое направление. А опыт проведения подобных туров показывает устойчивый интерес жителей к ним.
Проведение тематических экскурсий в различных форматах (исторические, гастрономические, иммерсивные, артистоки и т.д.) поможет решить проблему организации досуга активной части населения города, а так же поможет сделать наш город более привлекательным для туристов.
Нишевый туризм активно взаимодействует с культурой, включает посещение исторических мест, музеев, достопримечательностей, позволяя понять исторический контекст и социокультурные особенности региона.
Гастрономический туризм - направление нишевого туризма, связанное с культурой. Тут палитра впечатлений расширяется благодаря кулинарным традициям — выбору местных продуктов, уникальным рецептам и особенностям приготовления блюд.
Таким образом, нишевый туризм, охватывающий как культурные, так и гастрономические аспекты, предлагает туристам более глубокое и многообразное понимание посещаемых регионов. Участие в культурных и гастрономических мероприятиях не только обогащает личный опыт путешественников, но и способствует сохранению и популяризации локальных традиций.
Мы проанализировали список мероприятий в учреждениях культуры города Салехарда в прошедшие новогодние каникулы и обнаружили, что в основном досуг представлен мастер-классами, нет мероприятий культурной, исторической направленности, отсутствуют артистолки, тематические экскурсии

География проекта

г. Салехард

Целевые группы

1. жительницы г. Салехарда в возрасте от 35 до 55 лет в сфере интересов которых лежит гастрономия и культура
2. туристы, предпочитающие нишевый туризм: гастрономический, арт-туризм
3. подростки в возрасте от 10 до 16 лет, изучающие историко-культурное наследие региона